Saeftinghe werd in de 13e eeuw ingepolderd, onder het beheer van de abdij Ter Doest. Eén van de bekendste inwoners van deze abdij was Willem van Saeftinghe. Tegenwoordig ligt er een schorrengebied dat bekendstaat als het Verdronken Land van Saeftinghe, dat onstond door de Allerheiligenvloed van 1570!